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人生初講演会 »

以前近所の飲食店様(の奥様)から野菜セットをご注文いただきまして、それをきっかけに定期的に食事へいくようになりました(ビールにこだわりがあり、美味い!)。 そこの店長からお誘いを受けたのもありますが、人生が変わったとまで熱く語るその姿を見て「人生とは経験」を座右の銘とする私(今日決めました)としては一度ぐらい経験しても

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有機野菜とベジタリアン »

世の中にはベジタリアンなる菜食主義を貫いている方がいらっしゃいます。 ベジタリアンと聞くと私には海外の健康と美に対する意識が高い細身のブロンド女性という勝手なイメージがあったのですが、菜食主義になる理由はいったいなんでしょうか。 世の中のベジタリアンがベジタリアン(ややこしい)になった理由は宗教と健康がメインらしいです

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有機、無農薬、減農薬、無化学肥料、無肥料・・・どこまで理想を追い求めるのか »

有機、無農薬、減農薬、無化学肥料、無肥料、有機農家たるもの理想は人それぞれ。 私は喘息なので自分の体や自然に優しい農業を第一としておりますが、理想を追い求めるがゆえに本末転倒な状況に陥っていると感じた実際のケースを交えながらお話します。 有機農業を志す人には純粋な人(自分で言うのもなんですが)が多いと思いますが、就農す

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朝市と有機野菜の相性 »

2015年9月13日セラミックパーク美濃軽トラ朝市、平井農園として初めての朝市を経験させていただきました。 研修生時代にぐりーんままんという朝市に何度か松本自然農園研修生として参加をさせていただきましたが、まずは今回の朝市との違いを様々な角度から考えていきます。 ぐりーんままん お客様はオーガニックや健康に対する意識が

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植物のようにのんびり生きたい »

植物のようにのんびりと生きてみたい。 都会で疲れ果てた人々の中には自然に癒しを求めている方も多いかと思います。 動物のように動き回ることもなく、大地に根を張りのんびりと太陽を浴びながら生きている… と思っている方が多いと思いますが、実際どうなんでしょうか。 実はとんでもない生存競争の中を生きている植物たち

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異常気象が当たり前の時代 »

毎年聞いているような気がする異常気象というキーワード。 野菜が育たなかったら農家廃業です。 農家と言えば「天候に左右されるから大変な仕事ですよね。」とよく言われますがその通りで、こればっかりは農家自身では何とも出来ません。 農家になる前には「へえ、異常気象なのか。」ぐらいのリアクションでしたが、農家として生きる今は「え

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田舎で一戸建てを買う »

誤解ないよう説明しますが私が田舎で一戸建てを買うのではなく、今の日本で田舎という条件付きですが庭付き一戸建てを買うことの価値を考えたいと思います。 働き方の多様化 日本では就職、結婚、子ども、一戸建て購入、この流れが世の中の一般的な流れと思わされて生きた方も多いと思いますが、世の中の常識が変わってきました。 一昔前は正

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美味しいとはなんだろう »

毎日の食事、 お皿の上に並んでいるお肉や野菜たちをどんな思いで食べていますか? 「そんな事考えて食べないよ。」 思いや考えを持って食べる方は、評論家以外はいらっしゃらないと思います。 では普段食べている食事を庭やベランダで食べてみましょう。 環境 不思議といつもより美味しく感じませんか? カフェでも同じことが言えます。

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人間関係より難しい?野菜関係 »

過去に私は何度も人間関係で悩んできておりますが、世間一般で会社を辞める理由(私は違いますが)の上位にも必ず人間関係がランクインします。 これは本当に難しい問題で、嫌な上司の元に配属されたときの何ともいえない複雑な思い、嫌いじゃありません。 自己啓発ではないですが、その嫌な上司をクリアすれば自分の中にその攻略パターンがで

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直売所に並ぶ野菜は安全か »

あるとき隣の市民農園の方に別件で話を聞きたくて近づいていくと、ちょうど種まきをしている最中でした。 この方が作る野菜はとにかくきれいで立派。 種まきを見ていたときに気付いたのが、何か白い粉が一緒にまかれておりました。 これは肥料ですか?と聞くと「いや消毒だよ。」と言い、使った消毒をみせてくれましたが…確かに

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直売所の野菜はなぜ安いのか »

直売所の実態について少し掘り下げた話をしていきたいと思います。 一般消費者に野菜をどこで買っているのかと聞くと、食にこだわっている人ほど「直売所で買ってるよ。安くておいしいからね。」と答えが返ってきます。 なぜ直売所の野菜が安いか知っていますか? それはスーパーに並ぶ野菜と違い市場、中卸業者を通さないから。 本当にそれ

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ダイエットと有機野菜と健康 »

ダイエットと言えば運動、そして食事の見直しからだと思いますが、その中でもなぜこんなに痩せたい人がいるのか。 ええ、もちろん太っている人が多いからですが、そもそもなぜ太るのか考えていきましょう。 理由はとても簡単で、消費しているカロリーよりも摂取しているカロリーが多いからです。 当たり前の話で、これ以上何も言うことはない